Heill......og fallegur Humar...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rétt fyrir jólin áskotnuðust mér  heilir humrar. Ég hef aldrei eldað þá svona heila. Þeir voru frosnir í frauðkassa, ég setti þá i kistuna og var eiginlega friðlaus þar til að mér fannst vera komið tilefni til að elda þá. ...en tilefnið kom og góðir vinir komu í mat. Í forrétt var sushi,  bleikja, túnfiskur, humar, léttsaltaður þorskur, paprika, gúrka, nori blöð, blönduð sesamfræ og að sjálfsögðu Kikkoman sojasósa, sultaður engifer og wasapi. Í rétt númer tvö var léttsaltaður þorskhnakki, með bakaðri kartöflu, fiskurinn með tómötum, basilku og furuhnetum. En aftur að humrinum, ég setti vatn í stóru pönnuna mína og lét suðuna koma upp, kreysti sítrónusafa útí , Maldon salt eftir smekk , örlítið esdragon, lét sjóða í tvær mín, síðan fór humarinn úti í 2 - 3 mín og borinn fram með sítrónu. Það var mjög gaman að borða humarinn og bjástra við hann og sjúga og naga hvern einasta krók og kima, hann var mjög góður...