Bloggfrslur mnaarins, ma 2009

Matarmarkasstemmning, krttleg fiskb Sigl, og fingamt sjstangveii.

100_354214 - 16 ma s.l var haldi fingamt hr Dalvk sjstangveii fyrir Evrpumtisem verur haldi hr a ri. etta verur svokalla tegundamt, ekki mokveiimt. Hr myndinni vinstra megin eru eikarbtarnir Nels Jnsson fr Haug100_3574anesi, sem var aflahstur fingamtinu og Snorri fr Dalvk hafnarmynninu rtt eftir a flauta var til leiks. ar sem a etta er tegundamt byrjuu eir a reyna vi Marhnt og kola ar, sem a tkst v a einn ltill Marhntur beit agni og nokkrir kolar.a voru Skotar meal keppenda og einn r 100_3577eirra hpi sigrai karlaflokkinn en Sigrur Kjartansdttir sigrai kvennaflokkinn. Veri lk vi keppendur ba keppnisdagana, en ess m geta a viku fyrr var hr brjlu noran strhr af verstu ger.lfar Eysteinsson kokkur remur Frkkum og Yfirkokkur Fiskidag100_3598sins mikla var annar af tveimur bryggjustjrum mtsins, hann hs Siglufiri og urfti a skreppa anga me dt og g skellti mr me honum. Vi komum vi fiskbinni Sigl og a var skemmtileg upplifun og g upplifi mig pnulti eins og g vri Genoa talu. Fiskbin er kjallara gmlu hsi, ltil rng, krttle100_3601g en skemmtileg astaa. Fyrst kemur innar sem a er afgreislubor me ferskum fiski, hakki og fleiru, svorngur gangur og inn af honum lti skot ar sem hgt er a setjast inn og sna svikjamma og kartflustppu. ar fyrir framan hanga san uppi um 20 kaffiknnur merktum msum nfnum, arna eiga heppnir Siglfiringar merkta kaffiknnu og droppa vi heimilislegri fiskbinni til a f sr kaffi. myndinni hr til hliar m sj lfar og Ella Lubana sitja matarskotinu ga.

S.l fimmtudag (Uppstigningardag) vorum vime matarmarka 100_3660pallinum hj okkur. Vi vorum me Strnusmjr, raulaukssultu, eplakanilssultu, chillilaukmarineringu, lttsaltaan saltfisk, hnakka og spora,Sushi, saltfiskrtt eldfstum mtum sem fylgdu me, fiskispu, grill100_3662pylsur Fririks V. Muurikka pnnuog fleira.Markaurinn gekk alveg hreint ljmandi vel og a er ljst a vi verum me fleiri markai. dag laugardag kom loksins sm vta r lofti ....gott fyrir grurinn og er lka gott a bardsa innandyra og vi nttum okkur a fyrir nsta marka, vi gerum eina uppskrift af strnusmjrinu ga sem seldist upp stuttum tma markainum o100_3704g a auki nja vru grillaar paprikur hvtlauksolu.


100_3648100_3708100_3664


Ferming faraldsfti, kjammar klpu, gudmlegt konfekt og fleira tilegt

essari frslu koma 100_3318fyrir sviakjammar afmlistfrslu, gudmlegt Belgskt konfekt, japanskt visk,ferming faraldsfti og fleira tilegt.

byrjun ma var okkur boi fermingu ea rtta sagt annan fermingu. Hann Sturla Holm Sklason , sonur Lindu Holm og Skla Pturssonar veiimanns og villbraeldmanne100_3320skusnillings hlt aukaveislu fyrir noran "Sumarhllinni" a svegi hj Gunju og Sigga. A sjlfsgu var villibr sem a eir fegar hfu veitt og elda. Hr sjum vi matseilinn, i geti klikka myndina tvisvar sinnum og fi i hana strri og eigi a geta lesi seilinn. etta var afar ljffengt og 100_3328hugaverast tti mr gsaspan, brag og fervar einhvern veginn hrrtt og v telst hn a mnu mati vera "gsaspan", marineru gsafrn, afar ttir bitar, bragi himneskt og kraftmiki og san voru a lundahjrtun sem bi var a handplokka himnuna af og au voru san flamberu, afar ljffeng - brin greinilega fullntt.100_3331Eftir a fermingarveislunni var loki fri Sigurur hsbndi okkur eitt a besta konfekt sem g hef vi minni braga, hann var nkominn heim fr Belgu og keypti ar nunni handgert konfekt sem betur fer Smilevar a me frekar stuttan geymslutma og v var ekki eftir neinu a ba en a njta ess strax. a var braggott, fallegt og samsetningin g. g fann heimasuna eirra www.godiva.com100_3338. Sigurur hsbndi lumai ru sem hann deildi san me okkur, en hann byrjai ekki fyrir svo lngu a safna viski og n var fari a leyfa okkur a smakka.g er ekki mikillvisk maur en a var mjg gaman a dreypa rlti nokkrum tegundum og velta frunum fyrir sr og 100_3323g er ekki fr v a g s mun nr v a f huga essu heldur en ekkiToungeNjasta flaskan hans, sem a hann opnai arna um kvldi var 10 ra Single malt fr Japan. g sem hlt a g visk kmu bara fr SkotlandiFootinMouthen Japanir ykja vst gir essu og k100_3343emur engum vart egar matur og drykkir eiga hlut. San komu Bowmore,Highland Park, Johnny Walker, Laprrohaig og fleira gott. lokin fengum vi a smakka Lettneskt og Thailenskt og bragi af v finn g enn einhversstaar innstu bragkirtlum.12. ma s.l tti Grta mn afmli og g kva a elda eitthva skemmtilegt og san var sm eurovison stemmari eftir. Matseillinn var grillaur humar, sviakjammar 100_3426 klpu, og lttsaltaar saltfiskur me rauri ssu , brau og melti. Me essu drukkum vi afar gott lfrnt rkta hvtvn. Sviin komu verulega vart og au ver rugglega ger aftur.g setti skl frekar smtt skorinn, venjulegan og skallottlauk,venjulegar og starkartflur, ferskt r rktuninni garablberg og timian, sm olu og salt..blandai essu vel saman og lt a ba u100_3438m stund. Bj til umslg r lpappr setti aeins af blndunni botninn og sviakjammann og svo gtlega af blndunni ofan hann, lokai umslaginu og setti aukalag af lpappr utan um, inn 200 gr heitan ofn 2 tma og klrai a svo grillinu 30 mn ea svo. Saltfiskurinn var eitt gott flak sett eldfast mt ssunni hellt yfir og inn ofn 15 mn 180 gr ) Lttsaltai fiskurinn arf minni tma ofni 100_3440en venjulegur saltfiskur) Ssan:1 krukka Bruscettina with chilli fr Sacla, 2 skallottlaukar, 5 hvtlauksgeirar, 1/4 bollisvartar olfur og fersk basilika, 1/2 bolli brie ostur og einn bolli rifinn ea smtt skorinn parmesanostur. Laukarnir og lfurnar steiktar potti me rltilli olu, v nst er innihaldi krukkunnar og ostunum skellt t hita a suu en hrrt stugt mean. Me saltfiskinum var brau og lime og vorlauksgrjn,venjuleg grjn soin, vorlaukur smtt skorinn setturt a 100_3453suu lokinni og lime safi eftir smekk. eftirrtt var ferskur ananas (Undir hrifum fr Jamie Oliver) Ananasinn er skorinn unnar lengjur og settur fat, fersk mynta og sykur marin morteli ea matvinnsluvl og essu dreift yfirog lt ba sskp um stund. Sumum finnst gott a finna fyrir sykrinum og rum ekki og bitminn tti a miast vi a. A lokum tk g grska jgrt hlfa dollu, ca. msk af lime safa og 1 tsk agave srp, hrri saman og blndunni er dassa yfir ananasinn ur en a hann er borinn fram. Gestir sitja vi fati og allir bora beint af v me fingrunum, g mli me essum rtti pallinn sumar, hann er ferskur og lmskt gur.


Dsamlegt deig - Skemmtileg skinka - Krambleraur kjlli.

100_3170Fyrir nokkru prfai g deig,uppskrift fr Nnnu Rgnvaldsdttur http://nannar.blogspot.com/og mr lkai a mjg vel. g bakai fjrum sinnum r v. g er a m segja ngringur bakstri srstakleg braubakstri og etta deig kveikir mr og a er gott a fa sig v, svona bakstur arfolinmi og st. Eins og m sj myndinni hr vinstra megin lyfti a sr mjg vel.100_3186Hin myndin er af grnmetispizzu sem g skellti morgunmat, gilegt egar deigi er tilbi skpnum, bara klpa af v og skella bollur ea hva sem er. v meira sem g les og skoaaf v sem a Nanna gerir er ljst a a er erfitt a halda aftur aftilfinningunum...j matarstin er sninSmileWink.
100_3217
Reykt parmaskinka.Gumundur 24 ( g heima 13) skellti sr um daginn vinnufer til Portgal og kom heim me ( a kallast a smygla) dgan bita af reyktri Parmaskinku...mmmm. Hann vr svo vinsamlegur a bregggga sr yfir 13 og leyfa okkur a njta smyglvarningsins, og a var sannarlegahttunnar viri....eins og maurinn sagi miki gott og miki gaman.

100_3192sskpa og frystikistugrams laugardegi...essi laugardagur var einn af essum dgum ar sem a ekki var alveg bi a kvea hva matinn skyldi hafa. g tk kjklingaleggi sem g hafi keypt "Ofurtilboi" binni upp r frystikistunniog egar lei a matarundirbningstma fr g rnt um sskpinn og tndi t r honum lauk,kartflur, star kartflur, gulrtur, sykurbaunir,hvtlauk100_3202, engifer, sveppi ogvorlauk sem g skar hfilega bita. v nst brnai g kjklinginn rlti olu pnnu og tk svo eldfast mt og akti a me lpappr, setti botninn, lakkrsrt, kranderfr, soja og worshesterssu, samt garablbergi. g setti san kjllan og allt sem g skar niur, samt matskei af pursykri, salti og pipar...samt meira af v semg setti botninn skl og blandai vel saman, setti mti og vel af lpappr yfir, annig aheildin var a bggli sem passai eldfasta mti.
100_3209100_3210










Nsta frsla - Fermingarveisla faraldsfti.


Um bloggi

Matarsíða áhugamannsins

Blogg um mat og drykk sem vustum skilningi.

Áhugamaðurinn

Júlíus Garðar Júlíusson
Júlíus  Garðar Júlíusson

Um síðuna

Njustu myndir

  • iStock 000014807979XSmall
  • iStock 000019931963XSmall
  • iStock 000018872168XSmall

Ma 2017

S M M F F L
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Spurt er

Hvað borðar þú fisk oft í viku

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband