Kjúklingatertan mín.

                                                   Var að búa til flokk á blogginu fyrir mitt helsta áhugamál, mat og matargerð. Á slatta af uppskriftum sem ég hef búið til en því miður er maður aldrei nógu duglegur að skrifa niður það sem maður er að gera í eldhúsinu...kannski er bloggið vettvangurinn. Byrja á þessari kjúklingatertu sem gaman er að dunda við og frábært að bera fram fyrir góða gesti.

8  Skinnlausar vel hreinsaðar  kjúklingabringur
1 stórt bréf pepperoni, smátt skorið
1 krukka sólþurrkaðir tómatar, frekar smátt skorinn
Góður biti Havarti kryddostur, rifinn eða sneiddur1
krukka fetaostur, olíunni hellt í glas.
Ferskar kryddjurtir Basilikum og Timian. Timian saxað frekar smátt
Pipar, blandaður úr kvörn
6 hvítlauksgeirar.
3 - 4  tómatar
C.a 6 sveppir


 Kjúklingatertan er í fjórum hæðum með fyllingu á milli. Bringurnar hreinsaðar vel, lundirnar teknar til hliðar. Bringunar barðar með hamri , vel og vandlega og flattar út, hæfilega þunnar ( Svipað eins og að fletja út deig ).Síðan er tekið hringlaga form með lausri spennuhlið. Bringurnar eru lagðar í formið og settar vel út að kantinum,  2 bringur + lundir í hverri hæð, lundirnar notaðar til að fylla vel upp í eyðurnar. 

Á milli : í hverja hæð kemur fyrst KREM, handfylli pepperoni, handfylli sólþurrkaðir tómatar, handfylli fetaostur ( Aðeins kraminn ) krydd og havarti ostur. 

Krem: Hvítlauksgeirar, tómatar, sveppir, 6 - 8 basilikublöð og aðeins af fetaostsolíunni sett í mixer. Kremið má alls ekki vera of blautt ef svo er það bætum við Ritz kexi þar til að við erum ánægð og hægt er að smyrja því á milli hæða. ( Gott að skella lítill krukku af sveppa og ólífu tapenade í kremið ) 

Skraut ofan á: Havarti ostur, sólþurrkaðir tómata lengjur, 1 grein fersk timian.Tertan fer í ofn á 180 gráðu hita í ca 55 - 65 mínútur. Vökvanum hellt af, tertan tekin úr forminu , borin fram heil og diskurinn skreyttur eðs fallega sneiðar settar á disk. Vökvann má nota sem sósu eða sem grunn í sósu fyrir þá sem það vilja.

Athugasemdir

[Lárus Vilhjálmsson, 8.3.2007 kl. 10:25]

Hey maður verður bara strax að prófa þetta. nammi namm!!