Skķrdags kryddbraušrasp

100_3068Ķ vetur hef ég safnaš öllum braušafgöngum, žurrkaš žį brytjaš nišur og gefiš fuglunum. Nś er žeir hęttir aš koma. Ég er ekki hrifinn af žvķ aš henda hrįefni og žvķ tók ég mig til og gerši tilraunir meš brauškryddrasp śr žvķ brauši sem ég var bśinn aš safna upp. Ég skar braušiš, sem voru venjulegar braušsneišar, sśpubrauš, endar og skorpur nišur ķ litla bita og setti ķ ofnskśffu į 160 grįšur ķ c.a 30 - 100_306440 mķn eša žar til aš braušbitarnir voru oršnir vel žurrir, eins og haršar tvķbökur. Lét žį kólna og setti ķ matvinnsluvél og sigtaši meš hęfilega grófu sigti ķ skįl. Žarna var ég kominn meš um 500 gr af fķnu braušraspi. Ég setti sķšan eina matskeiš af corianderfręjum,  2 tsk mišjaršarhafsalti frį www.altunga.is sem er salt meš rósmarķn, majoran, timian og oregano, įsamt c.a tsk af žurrkušum ķsl kryddjurtum ķ matvinnsluvélina og lét žaš malla ķ 2 100_3061mķn og setti sķšan raspiš śti og lét malla um stund. Ilmurinn af raspinu var virkilega góšur. Stundum eftir aš mašur hefur lagaš til ķ skįpnum hjį sér žį kemur kannski ljós żmsir afgangar ķ pakka eša poka t.d  kex eša  brušur sem er einnig upplagt aš nota meš ķ svona kryddrasp. Ég bķš spenntur eftir aš nota žaš į fisk, t.d raušsprettu eša steinbķt, utan į eša ķ fiski eša kjötsmįbollur, į snitzel, kjśklingabringur eša bara žaš sem hverjum og einum dettur ķ hug. Žaš er gott aš nżta vel hrįefni meš žessum hętti jafnt afganga af brauši og kexi sem og kryddi. Žegar žś gerir žinn eigin kryddrasp eru möguleikarnir meš kryddtegundur og magn óteljandi.

« Sķšasta fęrsla | Nęsta fęrsla »

Bęta viš athugasemd

Ekki er lengur hęgt aš skrifa athugasemdir viš fęrsluna, žar sem tķmamörk į athugasemdir eru lišin.

Um bloggiš

Matarsíða áhugamannsins

Blogg um mat og drykk ķ sem vķšustum skilningi.

Áhugamaðurinn

Júlíus Garðar Júlíusson
Júlíus  Garðar Júlíusson

Um síðuna

Nżjustu myndir

  • iStock 000014807979XSmall
  • iStock 000019931963XSmall
  • iStock 000018872168XSmall

Jan. 2020

S M Ž M F F L
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Spurt er

Hvað borðar þú fisk oft í viku

Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband